Siège : 31 rue du prieuré
Chai& Caveau: 17 Chemin de Moularès
34270 Saint Jean de Cuculles
FRANCE
06 72 76 28 91
OUR WINES & VINEYARD
Our organic vineyard of 11 hectares is partly coming from an ancient heritage of winemakers, our vineyard is composed of vines that give AOP Pic Saint Loup Coteaux du Languedoc wines and IGP Pays d'Oc wines.
Small plots of wineyard are planted with different grape varieties such as Syrah, Cabernet, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Marsanne, Roussane, Ugni Blanc, Grenache Blanc traditionally cultivated and trellising in organic agriculture.
It is an area of garrigue, oaks, Aleppo pines and hills planted with vineyards on clay and limestone soil.
The terroir of the Pic St Loup combines a range of smells, flavors and typical Mediterranean colors (oak, pine, thyme, bay laurels, rosemary, cade, cistus) with an exceptional climate that provides wines of quality. Our harvests contribute to elaborate the wines produced by the winery of Saint Mathieu de Tréviers, which are often medalists at major national contests.
Part of our vintage is elaborated in our cellar located in the middle of our wineyard, the rest is produced and bottled by the winery "Vignobles des 3 Châteaux" from Saint Mathieu de Tréviers F-34, we invite you to taste the whole panel of our wines in our cellar in St Jean de
Cuculles.
In an outstanding setting, at the crossroads between heritage, tradition and sharing, you will be wellcome to discover the vineyards and taste the wines.
FOR YOUR WINE PURCHASES AND TASTING OUR
CELLAR IS OPEN 17 CHEMIN DE MOULARES DURING VIN'GUETTE TIMES
PLEASE CONTACT 06 72 76 28 91 FOR A RDV OUTSIDE THESE TIMES
ORGANIC & NATURE WINES
VIN BIO & NATUREL
CUCULLIA
Vin de France - ROUGE
TARIF Caveau &
Salons: 10 € TTC
Millesime disponible : 2022 & 2023
Terroir: Cailloutis argilo calcaire.
Cépages: Syrah, Cinsault, mourvèdre, Grenache
Rendements: 15-25 hl/ha
Vinification: Vendanges manuelles, vinifié naturellement sans intrants, en levures indigènes, avec des apports de sulfites réduits. Macération carbonique sur une partie des raisins et une macération courte, Vin non filtré, non collé.
Dégustation: Robe claire. Nez de petits fruits rouges. Bouche ronde, équilibrée et légère.
Conseils: Servir un peu frais, entre 16 ° et 18 °C sur charcuterie , ou entrées froides.
VIN BIO & NATUREL
CUCULLIA
Vin de France - BLANC
TARIF Caveau & Salons : 12 € TTC
Millesime disponible : 2023
Terroir : Cailloutis argilo calcaire.
Cépages : Marsanne, Roussane, Ugni Blanc
Rendement : 30 hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles, vinifié naturellement sans intrants, en
levures indigènes, avec des apports de sulfites réduits. Macération pelliculaire à froid, fermentation thermo régulée à 18°C,
élevage court en barriques.
Dégustation : Robe jaune intense aux reflets dorés. Nez expressif de pommes et de coing. Bouche puissante et ronde, belle fraicheur en fin de bouche.
Conseils : A boire entre 10 et 14 ° C accompagné de fruits de mers, de viandes blanches ou de fromage à pate cuite.
VIN BIO & NATUREL
FOFOLLE FADA
AOP Pic Saint Loup - ROUGE
TARIF Caveau & Salons : 14 € TTC
Millesime disponible : 2023
Terroir : Cailloutis argilo calcaire.
Cépages : Syrah 90%, Grenache 10%
Rendements: 30 hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles, vinifié naturellement sans intrants, en levures indigènes, avec des apports de sulfites réduits. Fermentation thermorégulée et macération longue, l’élevage se fait en cuve inox, vin non filtré, non collé.
Dégustation : Robe pourpre et intense avec une belle matière. Nez de fruits rouges et violette. Bouche intense aux aromes de cassis très mur et épicé.
Conseils: Servir à 18°C sur plats épicés, et fromages à pates persillés.
VIN BIO & NATUREL
LA GOURMANDISE
AOP Pic Saint Loup - ROUGE
TARIF Caveau & Salons : 16 € TTC
Millesime disponible : 2023
Terroir : Cailloutis argilo calcaire.
Cépages : Syrah 80%, Grenache 20%
Rendements: 30 hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles, vinifié naturellement sans intrants, en levures indigènes, avec des apports de sulfites réduits. Fermentation thermorégulée et
macération longue, l’élevage se fait en cuve inox, vin non filtré, non collé.Passage
court en barriques.
Dégustation : Robe pourpre et intense. Nez intense de fruits rouges, et de violette. Bouche aux aromes de cassis, de framboise et d' épices.
Conseils: Servir à 18°C sur une viande grillée.
VIN BIO & NATUREL
ANGEL
AOP Pic Saint Loup - ROUGE
TARIF Caveau & Salons : 19 € TTC
Millesime disponible : 2023
Terroir : Cailloutis argilo calcaire.
Cépages : Syrah 90%, Grenache 10%
Rendements: 30 hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles, vinifié naturellement sans intrants, en levures indigènes, avec des apports de sulfites réduits. Fermentation thermorégulée et
macération longue, l’élevage en cuve inox de 6 mois suivi d'un élevage de 9 mois en
fûts neufs chauffe moyenne. Vin non filtré et non collé.
Dégustation : Robe pourpre et intense. Nez de fruits rouges et de violette. Bouche intense aux aromes de cassis très mur, cerises noires et vanille.
Conseils: Servir à 18°C sur une viande grillée, rôtie ou
mijotée.
VIN BIO & NATUREL
1983
AOP Pic Saint Loup - ROUGE
TARIF Caveau & Salons : 27 € TTC
Millesime disponible : 2023
Terroir : Cailloutis argilo calcaire.
Cépages : Syrah 80% plantée en 1983 , Grenache 20%
Rendements: 30 hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles, vinifié naturellement sans intrants, en levures indigènes, avec des apports de sulfites réduits. Fermentation thermo régulée et macération longue, l’élevage en cuve inox de 6 mois suivi d'un élevage de 9 mois en fûts neufs chauffe forte. Vin non filtré,ni collé.
Dégustation : Robe pourpre et intense. Nez de fruits rouges et de violette. Bouche intense aux aromes de cassis très mur, cerises noires et vanille.
Conseils: Servir à 18°C sur une viande grillée, rôtie ou mijotée, sur fromage truffé.
OTHER WINES...
VIN BIO
LA PARESSE
AOP Languedoc - ROSE
TARIF Caveau & Salons : 10 € TTC
Millesime disponible : 2023
Terroir: Cailloutis argilo calcaire.
Cépages: Syrah , Grenache, Cinsault
Rendements: 30 hl/ha
Vinification: Le moût, issu exclusivement de pressurage direct, subit une fermentation thermo régulée.
Dégustation: Robe rose pastel. Nez expressif aux arômes d'agrumes et fruits rouges. Bouche ronde, équilibrée aux notes de framboises.
Conseils: Servir frais à 8°C sur grillades, salades composées, ou à l’apéritif entre amis.
Ce rosé peut être consommé dans les 2 ans qui suit son millésime.
All Taxes Included Price - Excluding delevery - from Cellar - Delivery free Montpellier/surroundings